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Amasadoras Profesionales

Las amasadoras profesionales son indispensables si deseas trabajar con panadería, repostería y productos alimenticios a gran escala. No obstante, a veces es algo complicado escoger, porque hay muchos modelos en el mercado. No te preocupes, aquí vas a encontrar una guía de compra explicativa para que hagas la mejor elección.

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¿Qué tipos de amasadoras profesionales hay disponibles en el mercado?

En el momento de comprar amasadoras profesionales, vas a ver una gran variedad de productos. Se clasifican en distintas categorías, así que es importante que te familiarices con ellas. En caso contrario, es posible que compres un aparato que no sea práctico.

Amasadora Profesional de Espiral

Es un modelo eficiente y de alta productividad, recomendado para pastelerías, pizzerías y repostería. Se limpia fácilmente, el mantenimiento es sencillo y el uso muy fácil e intuitivo. Hay modelos automáticos y manuales, siendo de los productos más buscados para trabajar con alimentos.

Amasadora de Horquilla

Es una opción buscada por los artesanos que saben que el amasado es uno de los aspectos más importantes. Por consiguiente, es un artefacto ideal para panadería que se caracteriza por ser robusto y adecuado para el uso continuo.

Amasadora de Brazos

Funciona mediante el movimiento de un par de brazos articulados que simulan el trabajo manual. Evidentemente, el precio es algo más elevado que de los ejemplares convencionales. No obstante, permite ahorrar tiempo, a la vez que ayuda a amasar grandes cantidades de mezcla de modo fácil.

Amasadora Planetaria

Durante su funcionamiento utiliza una varilla que gira sobre su propio eje. Como consecuencia, se produce un movimiento circular que ayuda a obtener un amasado óptimo y preciso. Es muy buscada para pastelerías y panaderías.

¿Qué tener en cuenta para elegir la mejor amasadora profesional?

En vista de tantas amasadoras profesionales disponibles en el mercado, no es fácil elegir. Y es que aparte de decidirte por el tipo de aparato, también hay que evaluar algunos aspectos adicionales. Lo que podría ser efectivo para ti, es probable que no le sirva a otra persona.

Hay que analizar la clase de trabajos que vas a hacer y el entorno donde piensas utilizar el artefacto. En este momento, te invitamos a analizar los siguientes criterios de compra que te ayudarán a hacer una elección eficaz.

Potencia

Es el aspecto principal que debes evaluar, ya que una buena potencia es lo que garantiza el máximo rendimiento. Los modelos más sencillos tienen unos 300 W, pero si te vas a ejemplares industriales, los vas a encontrar de 500 W, 700 W y de hasta más de 1000 W.

Determina qué tanta cantidad de mezcla vas a preparar y la frecuencia de utilización. No es lo mismo hacer un poco de pan que dedicarse al mundo comercial de la panadería.

Funciones

Las funciones avanzadas son otro los criterios más importantes para comprar la mejor amasadora profesional. Algunos modelos tienen modo turbo, apagado automático, velocidades ajustables, brazos, sujetadores, entre otros.

Pantalla digital

Una pantalla digital ayuda a manejar la máquina con mucha más rapidez y sencillez. Es una característica adicional no obligatoria, pero que le aporta mayor intuición en su empleo. Claro está, también eleva un poco su precio.

Marcas

Finalmente, elige un fabricante que sea de alta calidad y certificado. Una marca de renombre se traduce como un producto de primera categoría. Además, obtendrás una mayor garantía.

Preguntas Frecuentes ( FAQ )

Para concluir, respondemos las dudas más habituales a la hora de comprar una amasadora profesional:

En realidad, lo que hace esta máquina es imitar lo que harían tus brazos al amasar de forma manual. Solo tienes que colocar los ingredientes y poner el aparato en funcionamiento. Él se va a encargar de realizar la mezcla hasta que quede homogénea o con la textura que sea de tu agrado.

Las amasadoras profesionales son aparatos fáciles de limpiar, ya que usan de modo preciso todos los ingredientes. También mejora la formación de gluten y es posible ajustar la velocidad a conveniencia. Vas a ahorrar mucho tiempo, mano de obra, obteniendo menos merma y poco cansancio.

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El tiempo puede variar entre 3 y 5 minutos, dependiendo de la potencia de la máquina y su velocidad.

No hay una respuesta definitiva, porque depende de tus necesidades. Busca un modelo que se adapte en potencia, velocidad y capacidad a tus requerimientos.

La elección entra en función del tipo de preparación y el campo de aplicación. Familiarízate con cada equipo para ver cuál es el más apropiado.

Última actualización el 2021-07-23 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados